Un truc pour le Guacamole

L'oxydation par l'oxygène fait brunir les avocats.  Pour garder un guacamole bien vert, ajouter un peu de lait.

Le citron n'a aucune action contre l'oxydation, il n'a de valeurs que gustatives (préférez d'ailleurs le citron vert, moins acide et plus de goût).

Voilà, simple, concis, efficace.....