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        <title><![CDATA[MY FOOD]]></title>
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        <description><![CDATA[Mes tribulations en cuisine : Exp&eacute;riences culinaires et gastronomiques,exp&eacute;riences de d&eacute;gustations, bonnes adresses, bons vins, ......
Passionn&eacute; de cuisine, je vous fais partager mes envies, mes plaisirs, mes coups de gueules en attendant ma bo&icirc;te...]]></description>
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    <title><![CDATA[Moelleux au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2016/07/11/34072473.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Jul 2016 16:17:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[100 g de chocolat noir à 70 % de cacao 75 g de beurre 3 œufs (150 g) 30 g de sucre semoule 30 g de poudre d’amande 10 g de farine Préchauffez le four à 220 °C (th. 7). Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake Thé vert Vanille et pignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2016/02/13/33365498.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Feb 2016 17:59:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[125g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre glace 100g de beurre demi sel 2 Cuillères à café bombées de thé vert matcha 40g de pignons de pins 1 gousse de vanille Fendre la vanille et l'égrener avec la pointe d'un couteau. Melanger... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Crème patissière légère à la vanille]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2016/01/16/33217961.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Jan 2016 13:08:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[500g de lait entier 3 gousses de vanille (Tahiti est la meilleure) 6 jaunes d'oeufs 100g de sucre semoule 50g de farine 8g de fécule de Maïs 2 feuilles de gélatine 200g de crème liquide Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faire bouillir le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[ldelhaise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pâte feuilletée]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2016/01/16/33217925.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Jan 2016 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[500 g de farine 500 g de beurre à 80 % de MG 12 g de sel fin 220 g de lait frais entier 500g de farine T45 500g de beurre à 80% de Matière grasse 12g de sel fin 220 g de lait entier Dans un robot pâtissier muni d’un crochet, mélanger la farine, la moitié... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Galette des rois au Chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2016/01/05/33163697.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Jan 2016 07:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[2 rouleaux de pâte feuiletee 3 oeufs 200gr de chocolat noir à patisser 125g de beurre 125gr de sucre 125g de poudre d'amande Faire fondre le chocolat au bain marie Ajouter le beurre en petits cubes ajouter 2 oeufs battus Ajouter le sucre et la pate d'amande... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Saint jacques sur fondue de poireaux et arômes de truffes, jus de corail au foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2015/11/07/32892914.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Nov 2015 09:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors sur celle ci je ne mettrai pas de photo, il faut impérativement que je travaille mes dressages.... Mais il paraît que c'était bon. Pour 4 personnes : 7 blancs de poireaux 10 cl de crème entière semi épaisse 3 cl de porto Huile de truffe noire Melanosporum... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Quasi de veau, sauce aux crustacés et estragon, échalotes confites au Coteau du Layon]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2015/10/15/32778265.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 Oct 2015 09:12:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Veau : 800g de quasi de veau Pour la sauce : 500g de grosses crevettes 1 fenouil 2 belles carottes 2 branches de céleri 1 petit oignon 2 branches d'estragon 15 cl de cognac 25 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraiche entière liquide sel, poivre Echalotes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tian de courgettes, aubergines et quintessence de tomate en croute de parmesan]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2015/08/16/32493269.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Aug 2015 09:30:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[1 grosse aubergine 2 courgettes 4 à 5 grosse cuillere à soupe de Quintessence de tomate 2 tomates mondées. 100g de parmesan Sel Epices "Grande caravane" Roellinger Passer les légumes à la mandoline pour avoir des tranches épaisses de 5mm Cuire à la plancha... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[ldelhaise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La quintessence de la tomate]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2015/08/16/32493204.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Aug 2015 09:19:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une Quintessence de tomate, il faudra compter beaucoup de temps et de patience. C'est presuqe un concentré de tomate mais que vous pouvez encore manger tel quel. pas besoin de le ldiluer, par contre ne pas abuser sur les quantités. Pour exemple dans... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Marinade de malade]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/08/30/30500383.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 30 Aug 2014 21:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, le soleil a pointé un bout de nez..... J'ai eu envie d'un barbecue Light. J'ai demandé à mon cher boucher de me désosser les cuisses de poulet et de me séparer les pilons (les enfants adorent ronger).... Et puis j'ai eu une idée de marinade,... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Méli-mélo aubergines courgettes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/06/17/30091943.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Jun 2014 12:41:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Tranches d'aubergine, de courgettes , mozzarella posées comme un millefeuille. Cuire séparément à la plancha ou au barbecue ou même à la poêle les aubergines et courgettes, dresser en couches superposées alternées avec une huile d'olive au basilic, sel... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Épaule d'agneau au barbecue]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/06/03/30006477.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Jun 2014 22:17:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Épaule marinée une nuit dans une huile d'olive salée et poivrée, parfumée à l'ail nouveau, laurier, thym et romarin.... Sortez la viande marinée du frigo une bonne heure avant et arrosez là souvent d'huile.... Faire chauffer un barbecue à feu chaud, poser... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Porc au lait de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/05/30/29978662.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 May 2014 15:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette intéressante pour les amateurs du sucré/salé. - du porc ( côtés premières ou échine, filet mignon, ... Dans le cochon, tout est bon!!!) - citronnelle - Coriandre fraîche - vin blanc - crême de Coco ou lait de coco - miel - huile - sel poivre Mettre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Daube à la provencale]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/05/28/29965655.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 May 2014 13:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il nous faudra pour cette recette classique : - De la joue de bœuf coupée en morceaux de 4cm - Du vin blanc et du Cognac - De la poitrine de porc fumée - Des olives vertes et noires dénoyautées - De la farine - De l'huile d'olive - Du thym et du laurier... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Echalotes confites au beurre]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/05/24/29935898.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 May 2014 07:06:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ces merveilles peuvent accompagner tous types de plats, grillades ou plats cuisinés... Mettre à fondre 500g de beurre doux, y ajouter les échalotes avec thym et laurier. Laisser confire une heure à feu moyen/doux. Le beurre doit rester noisette. Allez... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tomate mozza mi crue-mi cuite]]></title>
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    <pubDate>Wed, 21 May 2014 11:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un régal de fraîcheur pour le retour des beaux jours ... Une sauce tomate - basilic frais restructurée, tranche de mozzarella de buffala et gaspacho de tomate crue et mozzarella de buffala.... Faites cuire une sauce tomate fraîches classique, ail, oignon... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Envie de blanquette]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/05/17/29887955.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 May 2014 08:45:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une belle blanquette équilibrée et originale il vous faudra : du veau 4 carottes 1 poireau 1 oignon des champignons des petits oignons grelots 4 gousses d'ail 4 clous de girofle un oignon confit Du vin blanc du beurre et de la farine de la crème... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tomates Mozzarella en 2 façons]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/05/05/29806681.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 May 2014 14:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[1,5 Kg de tomates bien mûres1 petit bouquet de basilic (12 branches)500g de Mozarella di Buffala2 gousses d'ail 1 oignon1 pincée de Piment d'Espelette AOCSelPoivre15 feuilles de gélatine30g de pignons de pins grillés Nettoyer vos tomates à l'eau claire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les meilleures tomates farcies du monde]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/30/29771696.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 16:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors celles-la sont à tomber!! La recette provient de la grand mère de ma douce et j'ai les larmes aux yeux chaque fois qu'elle a le courage de les préparer ... Faut reconnaître que ce n'est pas la plus simple ni la plus rapide .... 5 belles tomates... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Autour de l'agneau]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/21/29713027.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Apr 2014 23:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors je n'ai pas pris de photos mais c'était un régal ... Un carré d'agneau au filet ( ou selle d'agneau ) d'environ 2kg sans la peau. Désossez la selle, coupez les panoufles. Prélevez les filets mignons et les filets. Ensuite épluchez les filets, enlever... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Parmentier de queue de bœuf]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/19/29694589.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Apr 2014 08:57:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors celui-là, dans la grande tradition de la cuisine familiale, c'est un Must : 2 carottes 1 gros poireau 1 branche de celeri 1 bouquet garni 1 oignon piqué de 7 clous de girofle 1,2 kg de queue de boeuf (demandez à votre boucher une belle queue avec... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Articles et ustensiles de rêve]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/19/29694376.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Apr 2014 07:25:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai nommé De Buyer! Entreprise française (Vosges) depuis 1830. Fournisseur de Bocuse, Ducasse... Disponibles dans toutes les bonnes maisons (Zodio, Kitchen Bazaar, ...) http://www.debuyer.com/index.php?lang=FRA ]]></description>
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    </item>
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    <title><![CDATA[TOP CHEF]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/17/29681779.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Apr 2014 08:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Insomnie quand tu nous guettes…… Impossible de dormir hier soir, alors j'ai tenté de regarder Top Chef…. Vous savez cette émission ou on parle plus du caca-pipi des candidats que de cuisine, cette émission où je pense que les candidats passent plus de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[ldelhaise]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Sauce Béarnaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/16/29677024.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Apr 2014 19:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[250g de beurre 4 jaunes d'oeufs 80ml de vinaigre d'alcool 40g d'échalottes émincées finement 4g de poivre en grains concassé 2 C à S d'estragon frais haché Sel Mettre le beurre à clarifier dans un petit récipient. Laisser fondre doucement. Décanter le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petits pots de crème Chocolat.]]></title>
    <link><![CDATA[https://myfood.canalblog.com/archives/2014/04/16/29676963.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Apr 2014 13:40:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 à 8 pers : 40cl de crème fleurette 250g de chocolat noir à patisserie (70% minimum) 4 jaunes d'oeufs ultra frais (car non cuits) 30g de beurre Faire bouillr la crème Ajouter le chocolat en morceaux et laisser fondre en remuant doucement à la spatule... ]]></description>
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